四環凍干機的凍干技術憑借其它干燥方法的優點，越來越受到人們的青睞，目前已經廣泛應用于醫藥、生物制品、食品、活性物質等各大領域，其應用規模還在不斷快速擴大，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術。
四環凍干機冷凍干燥的基本過程如下：
a.制品的制備（前處理）：如藥物的培養、滅菌、分裝、洗瓶、半加塞等，食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
b.制品的凍結（預凍）：將制品凍結成固態。
c.第一階段干燥（升華干燥）：將制品中的冰晶以升華方式除去。
d.第二階段干燥（解吸干燥）：將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發一部分，使殘余水分達到預定要求。
e.密封包裝：已干制品一般應在真空或充惰性氣體條件下密封包裝，以利于儲存。
