四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)在平時的日常生活多見，真空冷凍干燥技術(shù)，簡稱為凍干，又被稱為升華空氣干燥。凍干是將含水物料預(yù)先凍結(jié)，隨后使之在真空狀態(tài)下升華而獲取空氣干燥物件的一種具體方法。經(jīng)冷凍干燥的物件，原先的生物特性、化學(xué)特性基本不變，易于長期保存，加水后浸泡后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，而且能維持其原先的生化特性。
四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)主要是利用真空凍干技術(shù)來對物品進(jìn)行凍干的一種凍干設(shè)備，因?yàn)椴煌a(chǎn)品所需要的凍干時長是不同的，除此之外，是否還有其他因素可以影響凍干機(jī)的凍干時間呢？
首先是凍干機(jī)要處理的物料的形態(tài)與組分：
根據(jù)凍干物料的形態(tài)通常可以分為固體和液體。固體的形態(tài)和液體的濃度對冷凍干燥速率的影響是非常大的。
再就是凍干機(jī)的預(yù)凍速率：
冷凍時所形成的晶體大小在很大程度上可以影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度。速凍和慢凍過程具有以下區(qū)別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小，慢凍產(chǎn)生的冰晶較大。大的冰晶更有利于升華，而小的冰晶不利于升華，快速凍結(jié)會導(dǎo)致升華的速率降低，解吸速率快；慢速凍結(jié)導(dǎo)致升華速率快，解析速率慢。
還有裝量問題：
物料在凍干時，分裝到容器中后存在一定的表面積與物質(zhì)厚度之比，也就是凍干與裝量有關(guān)。表面積、厚度小有利于水分升華，容易凍干且質(zhì)量理想。干燥時，單位面積料盤上被干燥的濕重裝載量是決定干燥時間的重要因素，一般情況下，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，真空冷凍干燥時間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對提高單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量不利。
